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やまさん農園について
地の利を活かした栽培とこだわりが甘く美味しい果樹を実らせます
当農園のある青森県三戸町は、三方を山に囲まれた盆地型の地形となっています。この独特の地形が昼夜の温度差を大きくし、最も果樹栽培に適した気候をもたらしてくれます。
また、夏は30度以上になり、真夏日が続き、秋、冬は朝、晩の冷え込みが強く、果物や野菜作りにも最適の場所です。そのため、りんご以外にもサクランボ・桃・梨・プラム・ブドウと味の良い果物が採れるのです。
また、夏は30度以上になり、真夏日が続き、秋、冬は朝、晩の冷え込みが強く、果物や野菜作りにも最適の場所です。そのため、りんご以外にもサクランボ・桃・梨・プラム・ブドウと味の良い果物が採れるのです。
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味重視の栽培と完熟出荷へのこだわり
果物は完熟し、私たちプロの目から見て、色、味、香りと納得がいく状態になってから、一個一個丁寧にもぎとります。 市場の相場や色付きに囚われて早もぎをしないで、数回に分けて収穫します。その為、収穫作業は時間と手間がかかります。しかし、お客様に喜んでいただける商品を作るために日夜考えております。
当園で林檎を作り始めてから私で四代目となり、100年以上になります。父からりんご作りを学び三十年前から徹底した有機肥料を施し、土中のバランスの良さがりんごの歯ざわり（シャリ感）を作るのだと思います。さらに稲わら堆肥や牛ふん完熟堆肥、魚粕、米糠等の有機質を入れる事で地力を高め味を良くします。
樹にとって、葉っぱは重要な役割を果たします。その葉から吸収する、葉面散布（複合肥料、海藻エキス）を年に数回散布し、葉を厚くし働きを活発にします。その健全な葉で果実をより大きくし、毎年、良質な果物が生産されるのです。
平成6年より、山形県東根市の篤農家「遠藤庄太」氏と出会う事ができ、10年以上の付き合いが続いております。 山形のさくらんぼ、桃、西洋梨の栽培技術を教わる事で、当園もいろいろな果物にチャレンジする事ができ、良品なくだものが出来上がってきました。
FAXでもご注文いただけます
FAXでの注文をご希望の方は、下の「FAX注文用紙」をプリントアウトして、ご利用下さい。2013年11月にFAX用紙が新しくなりましたので、新しくダウンロードしていただきますようお願いいたします。
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やまさん農園 ファックス注文用紙ダウンロード  FAX番号：0179-22-1193 （2013年11月変更になりました） |